“空と大地と人がつながる、ウェルビーイングタウン”として2020年4月に立川に開業した「GREEN SPRINGS」。その中のR-HM型飛行機も展示される、世界へと羽ばたくことをイメージする「TAKEOFF-SITE」エリア内にオープンした「BISTRO SAITO（ビストロサイトウ）」の店舗企画、立ち上げをSECAIが担いました。

BISTRO SAITOは、辻調理師専門学校で約30年にわたり料理の指導をしていた斉藤直樹さんが2015年に立川駅南口にオープンして以来、居心地がよく、ひとりでも気軽に入れるフレンチビストロとして地元の方々に人気のお店で、GREEN SPRINGSへの移転は、同施設の開業において、注目の店舗でした。
移転してもこれまでと同様に、気軽に入ることができ、心地のよい空間で食事を提供することを大切にしたいという斉藤氏のご意向に、ロゴデザインや店内の装飾、植栽等にいたるまでを提案させていただきました。

「空と大地と人がつながる」という街区コンセプトを、店内の植栽、窓から見える空や緑からも感じられ、また訪れたくなる店を斉藤氏とともに目指しました。

開放感あるカジュアルな雰囲気でありながらも、ゆっくりと食事を楽しむことのできる空間

店内植栽装飾

■BISTRO SAITO
Facebook：https://www.facebook.com/bistrosaito/

 

TAKEOFF-SITEに展示されているR-HM型飛行機